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将王牌进行到底!这家号称“万物皆可苔菜”的老字号再创新
说起三阳南货店,很多老饕就会想到这里的“王牌”——苔条点心。随着青团季启动,号称“万物皆可苔菜”的三阳大师傅们又出手了,创新推出苔条蛋黄肉松青团,受到一众“苔条粉”的追捧。
“在所有苔条中,冬苔最为鲜美。于年底从海里收割上来的冬苔,经过处理、晾晒等工序后在近期上市,可以说是吃苔条的最佳时间。”三阳相关负责人告诉记者,此次将冬苔与鲜香的太仓肉松和咸蛋黄结合,让传统的咸蛋黄肉松更多了一层酥脆鲜香的口感,推出市场后受到不少消费者的好评。
“三阳的苔条系列非常好吃,可以说是‘独步沪上’,苔菜月饼、苔条饼、苔条大虾等我都经常来买,前两天在网上看到他们推出苔条蛋黄肉松青团,就忍不住第一时间过来尝鲜,回去和家人同事一起分享。”现场,一下子购买了四盒的张先生这样说道。
值得一提的是,三阳南货店这款青团的皮子也非常有“噱头”,其采用宁波年糕专用的水磨粉制作而成,优势在于口感更加软糯Q弹,延展性也非常出色,可以吃出“拉丝感”。
除了这款新品之外,黑芝麻艾草青团、豆沙青团等传统口味青团依然在售。据店家介绍,目前线上线下日均销售2万盒左右,苔条蛋黄肉松青团成为销售主力军,随着清明将近,预计整体销量有望进一步增加。
记者 / 范煜昊
编辑 / 陈露露
图片 / 范煜昊
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